厦门龙眼一般7-8月份成熟。龙眼是厦门优势农作物，最大宗的水果，是农业增效、农民增收的主要渠道之一。据介绍，在全市水果种植不到10万亩的总数里，龙眼面积就占了约8万亩。
一、龙眼采摘注意事项
1、果场果树浓密，有蚊子，大家记得带防蚊水。
2、在摘果的时候，吃多少就摘多少，以免造成浪费。
3、摘果时，大家注意安全，建议用我们的摘果专用长勾剪，不要上树，一来危险，二来会折断树干。
4、不要将未称的龙眼放入自己包里，尊重农民伯伯的劳动成果。
二、新鲜龙眼怎么挑？
1、捏：龙眼果壳坚硬表明未成熟，柔软有弹性是成熟的特征，只是软而没有弹性则成熟过度。
2、看：龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的，一般来说颜色稍浅的品质较好。
3、滚：质量好的龙眼糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动，质量差的则相反。
4、剥：质量好的龙眼剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美。
