贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故得此名。那么，贡菜的产地在哪里？
一、贡菜的产地在哪里？
贡菜产地主要分布在安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市。其中涡阳县现种植贡菜面积已成为全国最大的生产种植基地。贡菜喜凉怕热，生长适温为15～20℃。
二、贡菜的栽培技术是什么？
1.浸种催芽
播种前必须进行低温催芽处理，用冷水浸种3～4h，装入布袋保存于冰箱保鲜室中2d左右即可出芽。
2.苗床准备
选择排灌方便、肥沃干燥的田块作育苗床，雨水季节多用高畦配套排水沟利于排水，旱季可用半沉式畦面利于保水。苗床土壤要细，畦面要平，可用精甲·咯、甲·噁或保护剂五氯硝基苯处理防病。每亩播种量50～100g，种子催芽后拌细土或腐熟细粪均匀撒到50～100m2苗床，播种后盖细土或腐熟细粪，最后覆盖稻草、松毛等浇透水。
3.苗床管理
播种后用喷壶勤浇水，保持畦面湿润，防止过干过湿，避免大水冲刷苗床造成露根、倒苗形成伤口，诱发猝倒病、立枯病。出苗后要及时拿去覆盖物并拔除杂草。提前用喷壶淋药处理苗床，预防猝倒病、立枯病。注意噁霉灵不宜用高浓度，高浓度或反复使用会抑制地上部生长。育苗期间可喷施代森锰锌、甲基硫菌灵、百菌清等防治霜霉病、锈病等，用阿维菌素或氯氰菊酯等防治害虫。育苗期一般不用施肥，生长势弱的可浇施低浓度有机液肥提苗。
4.移栽
移栽前先整地，并按间距16～20cm、每亩留苗1.6～2.6万株移栽，定植后浇透活棵水。
5.肥水管理
成活后适当控制浇水，蹲苗2周促发根。及时中耕除草，蹲苗后亩施硝酸铵磷钾肥提苗，同时勤浇水保证幼苗生长；7～8叶时，结合松土追施发棵肥，亩施硝酸铵磷钾肥促根提苗。心叶与莲座叶平齐时，施硝酸铵磷钾肥。茎薹伸长后，结合浇水亩施硫酸钾20kg。茎部开始膨大时结合防病叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1～2次。套种葡萄园的适当减少施肥量，可根据长势灵活掌握。贡菜生长期需水量大要勤浇水，特别是施肥后一定要浇透水防止烧根，同时注意不能忽干忽湿或氮肥过量，到采收前5～7天停止浇水，否则容易开裂降低品质。
此外，贡菜易发生霜霉病、锈病、斑潜蝇、蚜虫、蓟马等病虫害，特别在幼苗生长期极易受病虫为害出现叶片皱缩、生长缓慢等情况。可用甲基硫菌灵、代森锰锌、百菌清、烯酰吗啉、阿维菌素、吡虫啉、噻虫嗪等药剂防治。
