东魁杨梅是杨梅中很有名的一个品种，很多人都爱吃，但是并不清楚东魁杨梅的成熟时间，那么东魁杨梅什么时候成熟呢？
一、东魁杨梅什么时候成熟？
东魁杨梅的成熟时间为每年6月下旬至7月上旬左右。一般采收时间以清晨或傍晚为宜，下雨或雨后初晴，不宜采收，否则果实水分多，容易腐烂。同时果实采摘后进入冷库预冷，然后进行包装。东魁杨梅属大果晚熟品种，该品种树势强健，树姿直立，树冠高大，呈圆头形，成熟时不易落果，是鲜食佳种。
二、东魁杨梅怎么分级?
1.按果实大小分
特级果单果重40克以上，这等级的果，仅少数果农通过疏果与营养调配之后，能够有较多的果实。一级果单果重30～40克。要求果实大小均匀。二级果单果重20～30克。要求果实大小均匀。三级果单果重20克以下。要求不存在特小果。
2.按果实色泽
特级果果色紫红，均匀，绝对不允许有异色果或有着色不匀的果实存在。一级果果色紫红。绝对不允许有异色果。二级果果色深红，均匀。允许少数有着色不匀的果实。三级果果色红到深红，绝对不允许有异色果，允许少数有着色不匀的果实。
3.畸形和其他
特级果绝对不允许畸形果、虫果、压伤果、腐烂果存在。一级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在，允许少数的畸形果。二级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在，而畸形果可在1/4以下。三级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在，而畸形果可在1/3以下。
4.甜度与风味
特级果可溶性固形物含量12%以上，味甜，风味浓，汁液多，绝对无涩味或其他异味。一级果可溶性固形物含量11%～12%，味较甜，风味较浓，汁液较多，绝对无涩味或其他异味。二级果可溶性固形物含量10%～11%，味甜酸，风味较浓，汁液较多，绝对无涩味或其他异味。三级果可溶性固形物含量10%以下，味甜酸或酸甜，风味稍偏淡，汁液稍偏少，绝对无涩味或其他异味。
