越冬甘蓝作为一种种植热点蔬菜，很多人都开始种植了，但是并不是所有人都能种好的，需要掌握一定的技术才行，那么冬甘蓝栽培技术是怎样的呢？
一、播种时间
长江流域及长江以南地区一般在7-8月播种，长江以北、黄河流域在7月播种。
其中，长江流域及其以南地区，无霜期长，冬季温度略高，播种期在7月底到8月20日，最晚不能超过8月20日；长江以北地区无霜期略短，越往北温度越低，播种期应适当提前。而长江以北的地区，华北南部河南、山东等播种期应在7月上旬到7月底左右
二、选地
需选择干燥、凉爽、通风的种植用地，育苗地采用高畦，在两叶一心时分苗，苗距10cm见方。
三、其他田间管理
准备好遮阳、防雨设备，进行合理的浇水施肥。
冬甘蓝一般在苗龄30—35天定植，因秋季气温逐渐降低，定植越早，越易管理。
施肥：定植地选前茬种十字花科作物的地块，充分施优质有机肥5000kg/亩及一般复合肥50kg，深耕细耙，充分晒垡。
越冬甘蓝根据冬前地力条件，进行施肥。肥料不足的，气温回升后可少量追尿素10kg/亩，小水浇灌；肥力较好的，只浇水不施肥，管理原则以控为主。
浇水：定植后浇水、施肥一般在下午或傍晚进行。
冬甘蓝长成后，一般在次年2-3月即可上市。
