响水大米产自黑龙江省牡丹江市宁安市，是当地的特产，也是中国国家地理标志产品。其粒青如玉、晶莹剔透，有开胃怡神的效果。
响水大米简介
1.特点
响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。蒸煮时香味袭人，米饭口感绵软柔糯，有弹性，饭粒晶莹透亮，饭味清香适口，冷饭不回生，开胃怡神。
2.品种
根据当地积温条件，选择优质、高产、抗病耐寒，分蘖性强的优良品种，第一积温区以富士光、五优系列为主，第二、第三积温区以上育397、空育131为主，或经审定符合质量特色品种、老品种定向改良后的符合质量特色的品种等。
3.立地条件
气候条件：无霜期125天至135天，年活动有效积温2300℃至2700℃，年降雨量550毫米至600毫米。
水源条件：灌溉用水采用牡丹江上游的镜泊湖水及其他洁净无污染的水。
土壤条件：土壤类型多为草甸淤土，土层厚20c米至40c米，有机质含量1.5%至3%，pH值在6至7之间。
环境条件：经省级绿色食品管理部门指定的环境监测部门监测，产地环境质量符合《绿色食品本地环境技术条件》的要求。
