苍术是一种菊科苍术属多年生草本植物。它大体可以分为北方产的北苍术和南方产的南苍术，那么苍术怎么种呢？
一、选地整地
苍术种植选择土层深厚、排水良好、腐殖质壤土做床，亩施农家肥2000公斤，一般采用大垄高床技术。
二、间苗定苗
苍术苗高5～6厘米时间苗，苗高10～15厘米时按株距15～20厘米、行距25厘米定苗。
三、肥水管理
苍术幼苗期每亩施腐熟清淡人、畜粪水，后需追施腐熟人粪尿加施过磷酸钙。出苗前后要经常保持土壤湿润，早春土壤解冻后立即浇水保苗，天旱土干时要及时浇水。
苍术根状茎入药，为运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛的功效。
