胡椒是爱吃辛辣口味人士喜欢的一种调料，但它并不是中国本土作物。胡椒原产地在哪里？
一、胡椒原产地
胡椒原产于东南亚、南亚等热带地区，现广植于热带地区，我国台湾、福建、广东、广西、云南等省区都有栽培，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡、巴西等地是胡椒的主要出口国。
二、胡椒的栽培技术
1.应选缓坡地，排水良好.光照良好.土质肥沃的砂质壤土为佳，种植园面积不需要太大，周围营造防护林或保留原生林带。椒园应有排水系统，排除积水。
2.将种植地深耕30厘米，除净杂物，坡度在5°以下的修大梯田，田面宽6米种二行。坡度有5°以上的修小梯田，种一行。梯田内侧挖一条小排水沟。在平地.缓坡地和大梯田，也可采用垄栽。植穴宽80厘米，深60厘米，挖穴时表土和底土分开放置。曝晒一个月后回土，施充分腐熟的有机肥.过磷酸钙，与表土充分混匀踏紧，做成土堆，准备定植。
3.胡椒主要是采取扦插繁殖的方法，选择优良品种插条定植，选择健壮的主蔓，割蔓前15天去顶修枝，促使组织充实。割取长30-40厘米，具5-7个节，上部两节有分枝的插条，浸水半小时，置阴凉处保湿。在苗床上成40°-50°角斜插，土面露2个节，保持80%-90%的荫蔽和湿润。约7-10天开始生根，成活后逐步减少荫蔽和淋水。经20-25天培育即可出圃定植。
4.栽植密度和时期。一般株行距2×2.5米。土壤肥沃可用2×3米，瘦瘠地可用2×2米。5.胡椒生长过程中需要攀爬的支柱，定植时距柱20厘米，挖穴深30厘米，坡面成50°斜面，并压实。种单苗时，种苗对着柱放置；种双苗时，种苗对着柱呈“八字”形放置。
6.植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐渐减少。定植一年内都要保持荫蔽，切勿让太阳晒坏椒头，引起幼苗死亡。植后如有死株，要及时补种。椒苗抽出新蔓时，要及时栽支柱。此外，要注意松土.除草.施肥和绑蔓。
7.在定植后10-15天左右，合理追施氮磷钾肥，进行中耕除草。
8.一般采用留蔓6-8条，剪蔓4-5次的整型方法，植后2-3年封顶投产，产量较高。中小椒抽生新蔓时，多余的芽和蔓要及时切除。结果椒顶部树冠过大和枝条过密时，必须把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截，保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能和减少病害的发生。
9.中小椒及时绑蔓，能使气根发达和牢固地吸附于支柱上，在新蔓长出3-4节时，每隔10-15天绑蔓一次。用柔软的麻皮在蔓的节下将几条主蔓分布均匀地绑于支柱上，尽量使主蔓每节都紧贴于支柱上。在换柱的方向，主蔓间的距离要宽些，便于以后更换支柱，结果椒每年绑蔓1-2次，每隔50-60厘米用塑料绳绑一道。
10.胡椒一年四季都可开花结果。中小椒必须摘花，才能使植株正常生长。二龄植株，冠幅达120厘米以上时，可保留植株下部花穗，让其结果，但要加强施肥管理，才能保证植株正常生长。结果椒，在海南省一般留春花，湿度较低的地区，一般留春花.夏花。其他季节抽生的花穗，一律摘除。
