现在大家都注重养生，在这炎炎夏日，人容易出现烦躁、不易入睡、心神不宁等情况。那么夏季养生吃什么菜比较好呢？
1.芹菜
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。非常适合骄阳似火的夏天食用。
2.番茄
番茄的食用方法多种多样，在盛夏，可把它当作水果吃，切片后，撒上白糖，酸酸甜甜十分可口。还可煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏，具特殊风味。番茄营养丰富，有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用。
3.苦瓜
苦瓜是夏季必吃的水果之一，有清热解毒的作用。苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果。
4.茄子
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理。
5.菠菜
菠菜一年四季都有，常吃菠菜对解毒颇有益处。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。因为菠菜中含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，所以吃菠菜时应先用沸水烫软，捞出再炒。
夏季养生，吃得方面很重要。以上五种蔬菜，很适合夏季，大家可以根据自己的喜好及需求选择食用。
