韭菜是我国常见的一种蔬菜，吃法多样，营养价值高，很受市场的欢迎，目前大部分地区在栽植，那第一年种的韭菜能割吗？
一、第一年种的韭菜能割吗？
第一年种的韭菜能割。收割时可根据韭菜的长势及市场行情适时收割，一般早晨收割最好，以割到鳞茎上部3～4厘米黄色叶鞘处为宜。大棚种植的韭菜一年可割三茬，头茬生长期在30-40天，以后每茬生长期在25天左右。
二、韭菜什么时候种好？
韭菜播种时间可分为春播、夏播、秋播三种：
1、春播：宜早不易晚，春季当地温稳定在5-10℃即可播种，此时地还未完全化通，返浆期未到地表比较湿润，很容易出苗，这种播种方式还避免了草害，由于播种后韭菜苗出的较快，而当时的温度还不适合杂草萌发，形成了一个时差。所以推荐大家尽量采用这种播种方式。
2、夏播：一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易出现干旱和水涝，播种量要比春季大三分之一左右，覆土不易太厚，保持土壤湿润，利于出全苗。
3、秋播：一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。
总的来说，第一年种的韭菜是可以收割的，收割时尽量在早上采收，且大棚种植的一年可收割三茬。
