油粘米很适合用来做煲仔饭，煲熟后米香四溢，那么油粘米是什么米呢？油粘米的栽培技术又是怎样的？
一、油粘米是什么米？
油粘米是一种食用米，因煮熟后饭面有油光，如果把饭粒放在纸上，会有油迹，所以得名油粘米。
油粘米对种植的水质、土壤、气候都有一定要求，也需要按照一定规格进行选育和加工，这样出来的油粘米成品才会含有丰富的光泽和油质感。
二、油粘米的栽培技术是怎样的？
1、选种
油粘米一般选取美香粘、银粘等经品种审定的系列油粘品种，种子必须是完好，可以正常生长的，坏种烂种要及时丢弃。
2、播种
油粘米一般在3月上旬播种，4月中旬进行抛（插）秧，如果是晚造的品种，一般在7月上旬播种，8月上旬抛（插）秧。
3、浇水
在油粘米水稻生长期，要保证足够的灌浇水，一般淹没植株的1/3为佳。
4、施肥与除草
在水稻生长期一定要按时除草，施放有机质基肥，合理追肥。
油粘米成熟后，经过稻谷除杂—去石—砻谷—谷糙分离—碾米—抛光—白米分级—色选—包装的加工即可出售。
