夏季是杨梅上市的季节，它的口感酸甜适中，既可直接食用，又可加工成果干、酿成杨梅酒等，深得大家喜爱。那么，杨梅怎么洗才干净？营养价值与功效是什么？
一、杨梅怎么洗才干净？
1.盐水浸泡
用盐水清洗是较为简便的方法，将新鲜的杨梅放入碗或盆中，加入适量的清水，再加入少量的我们平时吃的誓言，搅拌调匀，让食盐溶化，浸泡20-30分钟后再用清水冲洗干净即可食用。这样不但可以消灭表面的细菌，还能清除杨梅内肉眼看不到的虫子，而且用盐水浸泡后的杨梅味道更为鲜美，口味更加酸甜爽口。
2.专用机器
现在市面上有那种专用的的果蔬清洗机，它不仅可以杀灭细菌，还能祛除农药残留，操作简单，能节省时间和人力，在条件允许的情况下，可购买使用。
3.果蔬清洗剂
使用专用的果蔬清洗剂，和盐水浸泡一样，将杨梅放入盆中，加入清水与适量的清洗剂搅拌调匀，再用清水冲洗几次即可。
4.小苏打
小苏打清洗法也能轻松将杨梅清洗干净，将清水与小苏打放入盆里搅拌调匀，放入杨梅，可将细菌消灭，里面的小虫子也会跑出来，接着冲洗干净就可以吃了。
二、杨梅的营养价值与功效是什么？
1.营养价值
杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%。此外，还富含维生素、纤维素、蛋白质、脂肪、果胶和多种对人体有益的氨基酸，钙、磷、铁含量要高出其他水果10倍以上。
2.功效
健胃消食：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量十分丰富，鲜果味酸，可增加胃中酸度，加快食物消化，从而促进食欲。
祛暑止渴：杨梅鲜果能和中消食，是夏季祛暑之良品，是生津止喝良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
抑菌消炎：实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛。其味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻。其次，它的树皮含鞣质等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
美容养颜：杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒的作用；所含有的花青素及维生素C可以抗氧，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。
利尿解毒：它的果实含架量高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
虽然杨梅的营养价值高、功效颇多，但是也不能多吃，因为它含有的酸性物质很难被分解，吃得太多容易刺激胃粘膜，从而引起胃溃疡、上火、牙齿酸软等问题。
