草菇是食用菌中比较常见的菌种，它食用方法简单，营养价值极高，是生活中常见的菜品。草菇栽培并不容易，下面就给大家介绍草菇杂菌与病虫类别及防治的小知识。
一、鬼伞菌
鬼伞菌分为小鬼伞和大鬼伞两种菌类，是栽培草菇过程中发生最多的杂菌。它们的菌丝要比草菇生长的更早，且蔓延速度迅速，一般在草菇还没有出菇的情况下它们就形成了菇蕾，争夺草菇的养分和水分。鬼伞菌会污染草菇的菇体，影响草菇的品质。
防治方法：草菇培的养料一定要新鲜、干净，要经过严格、细致的杀菌处理，且含水量要控制在70%左右。如发现鬼伞菌要及时摘除并进行杀菌处理，以免病菌扩散。
二、青绿霉
青绿霉是栽培草菇过程中最严重的病害。它包括青霉和绿色木霉，此菌落初期，为白色、密集、无固定形状；此菌落后期，颜色开始逐渐变绿，开始污染草菇菇体，严重时会导致草菇大面积死亡。
防治方法：草菇的营养料最好是新鲜且经过爆嗮的。要注意培养料的水分要求：控制在（70%）以及酸碱度（pH8.0-9.0之间）。在栽培时要注意通风，以免二氧化碳浓度过高。发生病害后，要及时挖除病菌，并在周围撒施石灰粉或喷洒多菌灵药液，以免病菌蔓延。
三、菇蝇类
菇蝇主要是幼虫危害，它的幼虫以草菇的菌丝和子实体为食，会严重影响草菇的正常发菌和以及出菇时间，还会使草菇实体生长受阻，导致产量下降，它的成虫还会传播其他的病害。
防治方法：注意草菇栽培环境，要保持干净卫生，如发生菇蝇后，可用气雾剂喷杀或熏蒸，同时可用黄板等诱杀，效果较好。
草菇是一种重要的热带、亚热带菇类，也是世界上第三大栽培食用菌，我国每年草菇的产量居世界之首。一般人群都可以食用草菇，它更是糖尿病患者的优质食品。
