喜欢吃土豆的朋友应该知道土豆有很多种食用方法，不论是哪种都可以烹饪出美味。那么土豆皮发绿还能吃吗？
一、土豆皮发绿还能吃吗
土豆皮发绿后不能吃。土豆皮变绿是因为土豆生物碱含量过高，人体食用过量会导致身体不适引起中毒。建议大家购买土豆后放在通风较好且阴凉的位置，不要放在阳光处暴晒。
二、土豆怎么保存
1、避免光照
若土豆一次吃不完，需要保存的话，首要的就是不要让土豆见到阳光，否则，很容易变绿和发芽。
2、选择环境
土豆存放环境应该干燥、阴凉、通风，而且最好是散开平铺在纸袋或者干草、麻袋上。
3、放冰箱
将土豆放在冰箱冷冷储室里。因为温度低，达不到土豆发芽的条件，所以可适当延长保存时间，但不适宜久存。
关于土豆变绿后能否食用的问题今天土流网就给大家总结整理到这儿了，希望对您有所帮助。
