洋葱叶子能吃。洋葱叶子与洋葱本身一样都含有辣素成分，具有增强身体抗寒能力、促进消化和调节食欲不振的功效。并且洋葱叶和葱的味道十分的相似，炒菜的时候可以将其切碎当成葱花用。
洋葱叶子的做法
1、食材：豆腐1块、洋葱叶适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、地瓜粉适量、油适量。
2、做法步骤：豆腐冲洗一下切小块，洋葱叶洗净切碎。用适量生抽、老抽、白糖、醋、清水调一碗料汁。把切好的豆腐倒入油锅两面稍煎一下，把调好的碗汁倒入锅里，盖上锅盖煮一会。碗里放少许地瓜粉和清水调成水淀粉，把水淀粉倒入勾芡。最后放洋葱叶炒匀即可。
以上讲的这些内容，相信大家已经知道了洋葱叶子能吃吗的答案了。
