春天是采摘野菜的季节，很多人都会去挖野菜，灰菜就是一种拥有保健功效的野菜。不过，不是所有灰菜都能吃，一定要注意有毒灰菜与灰菜的区别。
一、有毒灰菜与灰菜的区别
有毒灰菜背面呈现紫色的，灰菜顶部的新芽是紫色的，叶片背面也是紫色的，如果误食有毒灰菜就会导致中毒。
二、吃灰菜会中毒吗
吃灰菜是不会中毒的，但灰菜是一种富含光敏物质的野菜，人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后，如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎。
不能吃的灰菜图片有毒灰菜与灰菜的区别
一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期，食用者就会出现水肿现象，有些人就会以为这是中毒现象，其实并不是。但是，灰菜是不能多吃的，不然也会导致身体不适。
任何食物都会产生两种作用，灰菜也不例外。灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物，多食后加之长时间日晒，可引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状。因此，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。
