蒜苔现在已经是一年四季都能吃到的蔬菜了，清炒或是和肉末一起炒制味道都非常好。那么蒜苔的叶子可以吃吗？这个问题咱们一起来看看吧！
一、蒜苔的叶子可以吃吗
蒜苔的叶子可以吃。蒜苔尾部比较嫩，建议大家在叶子没有变黄的情况下食用，变黄之后蒜苔也就不够新鲜了。
二、蒜苔营养价值
1、消食：蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌，从而食物消化速度就会变快，对于消化不好的人来说，适当吃一些，不但能加快食物的消化，还能增加我们的食欲。
2、预防流感：流感这种疾病，很容易就会感染上，若是免疫力不够强大，就会很容易患上。但是蒜苔中的维生素可以增加人体的免疫力，加速人体的新陈代谢，恢复体力。
3、解气消胀：吃一些蒜苔，可以很快将体内的气排出，排出胀气。
多吃蒜苔对于身体还是很有好处的，大家如果吃叶子，也要记得清洗干净哦。
