苏子叶能生吃，只要清洗干净即可。但最好是用热水焯一下，以去除叶子中的酸性物质，减少对胃部的损伤，同时还可避免农药残留。苏子叶除了可生吃，还可做汤、做菜、做粥等。
一、苏子叶能生吃吗？
1.苏子叶能生吃，只要清洗干净即可。但最好是用热水焯一下，以去除叶子中的酸性物质，减少对胃部的损伤，同时还可避免农药残留。
2.苏子叶属于药食同源的食物，多食用其嫩叶，且可以生吃，也可做汤、做菜、做粥等。
二、苏子叶介绍：
1.外形
苏子叶呈圆形或阔卵形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，叶缘有粗锯齿，刚长出来时正面颜色为绿色，背面为紫色，随着后期的逐步生长，花青素逐步增多，叶子也逐渐变成紫色，先端突尖，叶片可食用，也可作为香料。
2.产地
苏子叶产自我国、印度、缅甸等地，其中在我国华北、华南、华中、西南等地均有野生种植和栽植，多生长在温暖湿润和有光照的地方。
