芹菜是一种蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，吃了可以抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压、扩血管等。那么，芹菜能生吃吗？
一、芹菜能生吃吗？
芹菜是能生吃的，且生吃的降压效果比熟吃更明显。芹菜有很好的降压功效，对于有高血压的中老年人来说，每天早上喝上一杯生芹菜汁，降压效果非常好。但是生吃芹菜要注意，必须将芹菜洗干净再吃，以免对身体健康不利。
二、生吃芹菜要注意什么？
1、生吃芹菜之前一定是要先过一遍热水，之后再吃口感会更好一些，且营养价值不会损失很多。
2、生吃芹菜的时候不要与醋一起食用，以免对我们的牙齿造成一定的损伤。
3、生吃芹菜的时候不要与黄瓜一起食用，黄瓜含维生素C分解酶，一起吃会降低身体对维生素C的吸收，影响芹菜的食用价值。
4、芹菜是凉性的，如果是寒性体质，或是脾胃虚寒、大便溏薄者，不建议吃芹菜。
