豇豆又名豆角，是生活中常见的一种蔬菜，因易种植、吃法多样而深受人们的喜爱，很多人一到上市时间时，都会买很多回家做泡菜吃，但由于放久了发现长斑了，那豇豆长斑了还能吃吗？
一、豇豆长斑了还能吃吗？
豇豆自然长斑还能吃，但如果是放久了长斑的话那就不要吃了。因为豇豆长斑很有可能是发霉了，里面产生了大量黄曲霉，若食用了会导致身体不适。
二、豇豆为什么会长斑？
1、自然长斑的原因：发生了枯萎病，一般发病时从下部叶片开始。叶片边缘尤其是叶片尖端出现不规则水渍状病斑，后叶片变黄枯死，并逐渐向上部叶片发展，最后整株萎蔫死亡。病株根茎部皮层常开裂，其维管束组织变褐，湿度大时病部表面现粉红色霉层。
解决办法：
（1）选择抗病能力较强的豇豆种子，在种植长豇豆时应该选用抗病能力较好的品种，同时外加叶面肥浸种，在为种子补充养分的同时也有助于种子的抗病性。
（2）喷施豇豆叶面肥补充营养，是为了在保证作物生长所需养分同时提高作物的抗逆性生长。施用充分腐熟的有机肥，增施饼肥、氮磷肥与消石灰，改善土壤理化性状，豇豆中后期生长可喷施叶面肥，能够补充豇豆后期因根系吸收能力下降缺少微量元素的问题。
（3）实行3年以上轮作，有条件的最好与禾本科作物进行水旱轮作。
（4）药物防治，如果长豇豆出现大面积的病害，应该及时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、95%恶霉灵可溶剂1500倍液喷施遏制其继续传播。
2、其他原因：豇豆长期处在阴凉潮湿的地方，所以发霉长斑了。
总的来说，豇豆长斑能不能吃要看是不是放久了还是自然长斑的，若是自然长斑的那就可以吃，若是放久了那就丢弃吧。
