牛油果可以削皮，也可以不削皮。如果是切成小块吃，或者是榨汁吃，需要削皮。如果用勺子挖着吃，就跟吃西瓜一样，不需要削皮。要注意，牛油果的皮表面坑坑洼洼，极易残留农药，吃了可能会摄入部分农药成分；它的皮很坚硬，吃了容易对胃肠道黏膜造成伤害；它的皮有点苦，也没什么营养，还是削皮好。
牛油果的削皮方法：
1、将牛油果握在手里，用刀沿着外皮划一圈，对半一扭掰成两半，去核，向下扣在案板上。切掉果蒂部分，从切口位置开始，直接将果皮剥下即可。
2、将牛油果纵向对切，去核。将切出来的部分横向切成比较厚的片状，然后直接用手撕掉果皮。之后再分解成片、块或者丁。
