鱼生就是生鱼片，很多人都喜欢吃。但处理不好的鱼生可能会有寄生虫，吃鱼生后怎么杀寄生虫呢？
一、吃鱼生后怎么杀寄生虫
吃鱼生后担心有寄生虫一般是吃杀虫药或者去医院检查。为更好的避免寄生虫，鱼生食用前要冷冻足够长时间，吃鱼生时可以沾着醋、芥末、酱油，配盐、蒜、辣椒，或者边吃边喝白酒。
二、吃鱼生如何杀寄生虫
鱼生食用前需要进行冷冻处理，冷冻的过程，能杀死生鱼中大部分的寄生虫。FDA（美国食品药品管理局）官方推荐，鱼生类在食用之前需要：冷冻在-20度以下保存168小时（7天）；冷冻在-35度以下保存15小时；冷冻在-36度或以下直到僵硬，然后储存于-20度或以下至少24小时。
食用时如果进行合理的搭配对寄生虫有一定的清除作用。吃鱼生时沾上芥末、醋等刺激性调料，也有一定的杀菌作用。而加入盐、蒜、辣椒都有脱水作用，从而达到效果。
配着白酒吃鱼生也能起到一定的杀菌杀虫的效果。如果不放心，吃后也可以服用杀虫剂或者在不舒服的时候去医院检查是否感染。
鱼生虽好吃，但是不可经常吃，为避免寄生虫感染，还是多吃经过高温消毒的食物。
