我们一般将欧洲甜樱桃称为车厘子，它们各大，颜色深，果肉饱满，价格昂贵。也正因售价高，有些人的车厘子有苦味却舍不得扔，那么车厘子发苦还能吃吗？
一、车厘子发苦还能吃吗
车厘子本身发苦是不能吃的，新鲜的车厘子应该是酸甜的味道，如果果肉有苦味，可能是变质了，吃了对人体健康有危害，因此发苦的车厘子不能吃。
二、如何挑选车厘子
1、看光泽度：新鲜车厘子的外表光泽亮丽，表皮自然发亮最好，如果有褶皱代表果实脱水。
2、看表皮：外表皮微微硬为好。
3、看颜色：车厘子以深红或暗红色为好，如果是鲜红色可能会有点酸。
4、看果柄：果柄颜色为绿色说明保鲜好、水分足，其新鲜度也高。
三、吃车厘子的注意事项
1、吃车厘子要适量，车厘子中含有氰甙，吃过量会导致急性中毒。小颗的车厘子一天食用别超过20粒，大颗的吃5-10粒就可以了。
2、车厘子尽快吃完，它的保质期比较短，容易放坏，最好三天内吃完，需要保存的话，不要沾水。
3、车厘子的钾含量比较高，肾病患者出现高血钾时不宜食用车厘子。
4、车厘子性温热，阴虚火旺的人吃多了容易引起上火、流鼻血、发热等症状；患有热性病、口腔溃疡、虚热咳嗽等人也不宜食用车厘子。
车厘子好吃又有营养，我们买来了一定要趁新鲜吃掉，一次性不要买太多，不容易保存，如果吃起来有苦味，则一定不要吃。
