泥鳅亩产量一般在2000斤以上，如果养殖管理得当，每亩产3000-4000斤的也有。如果是3-4厘米长的泥鳅苗，一亩可以投放8万-10万尾；如果是5-8厘米长的泥鳅苗，一亩可以投放7-8万尾。泥鳅苗的生长周期为100-120天，投放多，养得好，亩产量就多。
1、泥鳅有什么功效？
泥鳅含有多种营养成分，吃了后有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用。
2、泥鳅不能和什么一起吃？
泥鳅不能和蟹、丝瓜、黄瓜、茼蒿、柿子、菠菜、茶、狗血等一起吃。泥鳅和河蟹一起吃，会引起中毒；和螃蟹一起吃，功能正好相反；和丝瓜、黄瓜、茼蒿一起吃，会阻碍营养吸收；和柿子一起吃，会降低营养价值，生成不容易消化的物质；和菠菜一起吃，可能造成腹泻，还会得结石；和茶一起吃，会营养价值，生成胃石；和狗血一起吃，会导致食物相克。
