香蕉变软透明不能吃了。正常的香蕉呈乳白色，如果香蕉果肉变的很软、中间呈半透明状说明已经变质，变质的香蕉吃了容易产生拉肚子和致癌的现象，所以是不可以吃的。
香蕉的保存方法
1、先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净。
2、用清洁的布抹干水份。
3、把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气扎紧袋口。
4、完成后，存放温度在11-13度的地方，一般放上十天都不会影响口味和颜色。
5、注意如果香蕉一旦出现黑斑，需要马上食用，再放置就容易腐烂，不能食用。
总结：香蕉变软说明已经变质坏了，是不可以吃的，所以我们买香蕉的时候一定要适量，要保证自己能吃完，不要浪费。
