杨梅多汁，味美酸甜，很多人都喜欢吃，温州茶山杨梅更是闻名远近。那么，茶山杨梅什么时候成熟呢？
一、茶山杨梅什么时候成熟
茶山杨梅6月初就陆陆续续成熟了，一般在这个时候就可以去温州茶山采摘杨梅了。
二、杨梅的价值
杨梅营养价值高，优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少，是天然的绿色保健食品。
三、茶山杨梅的采摘与保存
茶山的杨梅，最出名的就是丁岙杨梅。在温州杨梅成熟期，茶山街道入口摆满了杨梅销售摊点，也有很多采摘园。大家可以通过线上线下买票进去。一般都是随摘随吃不限量。外带则需要按价称斤卖。
我们带回家的杨梅吃不完可以进行存放。冰箱冷藏的话，杨梅不需要清洗，直接放入冷藏室即可；用冷冻室则需要将杨梅洗干净然后用食品塑料袋密封；我们还可以将杨梅晒干保存，一般是讲干净梅子用盐加少量糖腌裹好，然后用食品袋包好，埋土一个月左右取出晒干。
杨梅虽然好吃，不过也不能吃太多，吃多了容易发晕上火。
