柠檬切开后的保存方法不同，保存时间也就不同。如果放在常温条件下保存，可以放1-2天左右的时间。如果放在冰箱里保存，可以放一周到半个月左右的时间。如果用蜂蜜腌渍后放在冰箱里保存，可以放半个月到一个月左右的时间。如果风干后密封保存，可以放3个月以上的时间。
1、常温保存：柠檬中的水分含量及营养成分丰富，切开后容易受到外界微生物的污染，在常温下的存放时间不是很长，一般可以放1-2天左右的时间。
2、冰箱保存：冰箱里的温度较低，低温可以抑制微生物的生长及繁殖，在一定程度上可以延长柠檬的保质期，一般可以放一周到半个月左右的时间。
3、腌渍保存：将柠檬用蜂蜜腌渍，再放在冰箱中保存，可以放半个月到一个月左右的时间，温度较高时保存的时间偏短，温度较低时保存的时间会长久一些。
4、风干保存：将柠檬风干，然后装在密封袋中保存，保存得当的话可以3个月以上的时间。
