一般年份比较长的白茶、普洱茶、寿眉适合煮着喝。这些茶因为存放时间长，而且需要一个较长的蒸煮时间来激发出茶叶香味，更加适合煮着喝。
什么茶需要煮
1、寿眉
寿眉也可以泡过之后用炉火蒸煮，建议用陶壶煮饮，经过蒸煮过的茶汤，具有浓浓的枣香或药香，对人体健康十分有益。
2、普洱熟茶
普洱熟茶（黑茶）属于后发酵茶，在加工的过程需要较长的时间渥堆发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚。
3、普洱熟茶具有养胃护胃、消食化积、降脂减肥的功效。秋冬，天气渐渐变冷，煮一壶普洱茶，可以驱寒暖身。如若加上大枣、枸杞等一同煮饮，更适合于体寒畏凉者体质。
其实煮茶这个过程是比较片面化的，很多朋友在家中喝水果茶也会慢慢煮，所以大家还是要根据个人的口感和习惯去选择。
