我们在日常生活中经常会配备一些小吃在喝茶、饮酒时享用，茶干就是其中的一种，很多人可能只知其名，不知其物。今天我们就来了解一下什么是茶干。
一、茶干是什么
茶干是一种豆制品，由大豆、甘草等十几种材料制成，因其色与茶相近，又用来与茶配食，故得此名。茶干不仅富含植物蛋白，还有人体所需的多种氨基酸与微量元素，是一款老少皆宜的营养食品。
二、四大知名茶干
1、五城茶干：古徽州传统特产，创于南宋末年，五城茶干一直秉承百年规则，一选豆，二泡豆，三清洗，四磨浆，五滤浆，六煮浆，七点浆，八成型，九包扎，十压榨，而后杀坯，最后晾置。12道严格工序，传承700多年的制作品质。五城茶干在博览会上获得多项荣誉。
2、白蒲茶干：即白蒲“三香斋”茶干，是如皋市土特产，创于清朝康熙年间，距今已有300多年历史。乾隆帝下江南时，地方官将“三香斋”茶干作为贡品献上去，乾隆甚是喜欢，听闻三香斋独家经营，特题字“只此一家”予以褒扬。
3、界首茶干：是江苏高邮地区界首镇的一道传统小吃。清代时获得乾隆帝赞赏，成为贡品。2014年被列为国际地理标志产品，还曾用来找来外国领导。
4、采石茶干：是安徽马鞍山的特产，为清朝贡品之一，距今已有200多年历史，采石茶干不仅获得国内领导的赞赏，还远销日本、新加坡。在博览会中获得多项荣誉。
茶干不仅是一种美食，更是传统工艺的结晶，对茶干感兴趣的朋友，赶紧尝一尝吧。
