板栗红薯是目前的“网红”，明明是红薯却能吃出板栗味，口感粉糯，香甜可口。很多人可能会觉得是转基因，到底板栗红薯是转基因食品吗？
一、板栗红薯是转基因食品吗？
板栗红薯不是转基因食品，是因为口感非常的细嫩粉糯，比较接近板栗，里面没有筋，煮熟之后表皮会裂开。板栗红薯的口感比较接近大众口味，是红薯的改良品种。而且根据目前的情况来看，全球都没有研究转基因红薯的，所以不用担心红薯是转基因。
二、板栗红薯怎么吃？
1.板栗红薯直接煮熟了吃，皮薄不带筋，入口绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化;甜甜糯糯，像板栗一样口感清甜。
2.红薯发糕切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
3.红薯葱饼，将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
4.红薯丁汤，红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
5.油炸薯条，将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口。
红薯是没有经过转基因的食物，而且非常的健康美味，红薯被作为“营养保健食品”、“长寿食品”、“营养平衡食品”和“抗癌食品”，男女老少都可以多吃。
