芙蓉花能吃。它是一种很好的草药，具有清热解毒、散瘀止痛的功效。如血小板减少，可用芙蓉花长期泡茶饮用。那么芙蓉花要怎么吃才好呢？为大家介绍如下：
一、芙蓉花怎么吃？
1、上汤芙蓉花
（1）上汤芙蓉花的制作材料很简单，只需要准备适量的芙蓉花和少量的枸杞子以及适量高汤。
（2）把芙蓉花用淡盐水浸泡五分钟，再用清水洗干净，然后摘下花瓣备用，把枸杞子用温水泡一下，取出沥干备用。
（3）把高汤入锅烧开，然后放入枸杞子煮一会，再加入芙蓉花，接着煮制，煮到花瓣颜色变浅以后就能关火，加入少量盐和胡椒进行调味，调匀以后直接出锅即可食用。
2、芙蓉花煎蛋
（1）芙蓉花煎蛋也很好吃，大家可以把准备芙蓉花五十克，鸡蛋三个，食盐和食用油都适量。
（2）把芙蓉花洗好以后切碎，放在碗中，加入盐和少量清水调匀，再把鸡蛋磕开倒入到碗中调成蛋液。
（3）平底锅中放食用油，加热以后把蛋液倒入，煎到两面金黄然后取出装盘，香气诱人的芙蓉花煎饼也就做好可以食用了。
二、芙蓉花什么人不适合吃？
1、肠胃功能弱的人尽量少吃，虽然菜里面的膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。
2、青少年儿童不宜吃菜芙蓉花，对于生长发育阶段人来说，过多的膳食纤维很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。
总之，肠胃功能弱的人和生长发育阶段青少年儿童不能吃菜芙蓉花。
