芝麻，又称脂麻、胡麻，是胡麻的籽种。它是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。芝麻价格的涨跌与我们的生活息息相关，你知道芝麻价格多少钱一斤吗？该如何选购？让我们一起来了解一下。
一、芝麻价格多少钱一斤？
芝麻的市场价格大约15元一斤，但因产地、质量、品种及市场等不同价格差异较大。芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥，通乳的功效。根据芝麻的颜色可分为四类：白色芝麻主要用于糕点等食品；黄白芝麻主要用于榨油、芝麻酱；黑色芝麻主要作糕点及药用；杂色芝麻主要用于榨油用。
附：2019年最新芝麻价格一览表
（此为批发价，仅供参考）
二、芝麻的选购方法
1.颜色
正常的黑芝麻经过水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解在水中需要一段时间，不会立刻掉色，但是陈年黑芝麻除外。如果黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话，很可能这黑芝麻是被染过色的。
2.断口
在购买的黑芝麻里选一个断口芝麻，看里面是不是黑色的，如果是黑色就说明它是经过染色处理的。正常的黑芝麻只有种皮是黑色，里面是白色。
3.味道
正常的黑芝麻口感微甜还带有芝麻的香味，不会有任何的异味。染色的黑芝麻不仅没有轻微的甜感还带有苦味。
芝麻一身都是宝，从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。每天吃适量的黑芝麻还可以保养头发。
