鸡蛋是生活中常见的一种蛋，是早餐最受欢迎的食物之一，不仅可以生煎，还可煮着吃，炒着吃，那鸡蛋隔夜还能吃吗？
一、鸡蛋隔夜还能吃吗？
完全熟透的水煮鸡蛋或炒鸡蛋隔夜是可以吃的，但如果是半生鸡蛋隔夜就不能吃了。因为完全煮熟的鸡蛋，里面的菌类已彻底杀灭了，在家放一宿不会变质，而半生鸡蛋的淡黄是流动状的，里面的菌类未完全杀灭，若放一宿，会生成有毒的物质。
二、煮熟的鸡蛋怎么保存好？
1、冰箱保存
冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。
2、盐水保存
在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。
总的来说，弄熟的鸡蛋隔夜是可以吃的，但如果是半生的那就不能吃，避免滋生大量细菌生成有毒物质危害身体。
