火龙果是生活中比较常见的一种水果，因肉甜、营养价值高而深受人们的喜爱，那火龙果的花能吃吗？
一、火龙果的花能吃吗？
火龙果的花能吃。可用来炒菜吃、煲汤喝或泡茶喝。一般做菜时可将没有完全绽放的花或授粉失败的花采摘下来，然后煲汤、炖肉、清炒即可，味道十分清甜，且营养价值高。泡茶喝的话，可将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，然后加冰糖，冷冻后饮用即可。
二、火龙果什么时候开花？
火龙果花期从5~10月，其中6月下旬至7月上旬、8月下旬至9月上旬、9月中旬至10月上旬为三个集中开花的阶段。
火龙果的花朵持续开放一个晚上，从日落前1~1.5小时开始开放，到日落时完全打开。16：00~18：00花药裂开，20：30左右蜜腺开始分泌，此时蜜腺分泌清晰可见，18：40~19：00开放速度最快，花蕾散开，如漏斗状，此时花萼是黄绿色，肉质厚，呈鳞片状，向后反卷。花瓣纯白色。授粉后雌、雄蕊老化，柱头裂片呈褐青色，至凌晨1：00时花径达到最大，2：00开始逐渐萎凋，至阳光照射后完全调谢。6：00~8：00蜂类活动频繁。若开花时下雨，温度较低，则开花速度较慢。离体培养的花粉在开花后12小时活力达到最高，之后趋于降低。
总的来说，火龙果开的花可以吃，且可以清炒、煲汤或者泡茶喝，无论是哪种，味道都十分可口。
