黄花胶就是黄花鲈鱼鳔，是产量较大的一种花胶，因营养价值高且口感好而深受人们的喜爱。而市场上卖的大多是干制的，所以买回来后要自己泡发，那黄花胶怎么泡发？
一、黄花胶怎么泡发？
1、将花胶清洗干净，然后放在无油容器中，倒入清水浸泡一夜。
2、然后花胶捞出，冲洗干净。
3、锅中烧水，放入几片生姜。
4、将花胶倒入，水沸后关火。
5、将花胶焖至水自然冷却。
6、然后再将花胶捞出，沥干水分，放入装清水的盆中放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右。
7、如果比较着急食用，或者不怕腥味的话，可以只进行前三步。
二、吃黄花胶有什么好处？
1、延缓衰老
黄花胶中含有蛋白质，还有丰富的微量元素硒和维生素e，这些营养成分被人体吸收以后，能提高人体组织细胞活性，而且能阻止人体内氧化反应发生，能让人体各器官功能明显提高，经常食用既能提高身体素质也能延缓人体衰老。
2、促进消化
黄花胶中含有一些活性成分，它能提高人类肠胃消化功能，而且能在人力肠胃内壁上形成保护层，可以减少刺激性物质对人类肠胃的伤害，经常食用能提高肠胃消化功能，也能预防胃炎，胃溃疡或肠炎等多种消化道疾病发生。
3、促进乳汁分泌
黄花胶不但能滋补强壮身体，它还能调节人体内分泌，特别是女性在产后多吃一些黄花胶，能促进女性产后身体恢复，而且能促进乳汁分泌，也能让乳汁营养价值明显提高，对女性产后体虚和产后无奶等症，都有一定调理作用。
4、镇静安神
黄花胶中含有的一些营养成分，还能营养神经元，能提高人类中枢神经功能，经常食用能镇静安神，它在平时生活中最适合那些，神经衰弱和经常失眠的人群食用。
5、增强记忆力
黄花胶中含有的微量元素，梨和氨基酸等营养成分，还能营养神经元增强脑细胞活性，它可以防止人类大脑功能减退，也能预防老年痴呆和记忆力减退。
总之，黄花胶很好泡发，只是步骤有点麻烦，但如果不怕腥味的话，可放在水里泡发一宿，然后捞出洗净放到锅内煮一下就可以了。
