花蛤买回来后，若保存不当就会快速死亡，尤其是放在室外水中养的，很快就会变臭，所以买回来时要及时吃完。那花蛤死了还能吃吗？
一、花蛤死了还能吃吗？
刚买的活花蛤死了还是可以吃的，但如果死了很久的就不能吃了。因为花蛤死后，蛋白质会在细菌作用下产生组胺，导致肠道通透性改变，出现腹泻、过敏、食物中毒的情况，所以建议不要吃了。
二、花蛤死了一天还能吃吗？
1、花甲的生活环境决定很容易出现细菌污染的情况，因此花甲死亡之后大量的细菌会在花甲内部滋生，很容易出现变质的情况。
2、但是如果将刚刚死亡的花甲放在冰箱里冷冻起来了，隔间细菌的生长，隔一天之后还是可以食用的，注意高温杀菌就好。
总之，刚死的花蛤是可以吃的，但如果是死了很久的那就不要吃了，避免腹泻、食物中毒。
