看情况来决定是否能吃。若西瓜只是有点发白，而且完全没有质量问题的话，这种西瓜只是没有成熟，即使有点酸味还是可以食用的。但如果西瓜除了酸味，还有酒精味，并且出现汁液浑浊等情况，说明已经变质，这种就不能吃了。
一、酸味西瓜吃了有什么影响？
1、吃了未成熟的西瓜一般不会有什么影响，只是味道不是很好而已。
2、变质的酸西瓜吃了之后，因为西瓜表面有大量的细菌代谢物，会有影响食欲、拉肚子、食物中毒等不适的情况出现。
二、吃了酸味的西瓜不舒服怎么办？
1、喝热水
吃了变质的西瓜有食欲降低的可能，此时可以喝一些热水，促进口中不好的味道代谢，有缓解食欲过低的作用。
2、吃止泻药
若是出现了腹泻的情况，请在医生的指导下用药，缓解腹泻的情况，并且需方严重腹泻的情况出现。
3、看医生
若是吃西瓜出现了恶心、呕吐、头晕、四肢无力等不适情况，一般是食物中毒的情况，需要立即去医院就医，以免出现身体严重不适的情况。
总结：夏季是吃西瓜的好季节，但同时高温也使得西瓜容易发酸变质，建议大家买来的西瓜不要放太久，尽快吃掉为好。
