很多人一买回黄瓜后，就会直接放到冰箱中冷藏，但有的靠近冰箱冻坏了，甚至有的都冻焉了，那黄瓜冻了还能吃吗？
一、黄瓜冻了还能吃吗？
如果黄瓜只是冻住了，但并没有出现变质的情况，可以吃，但是黄瓜冻了以后会导致黄瓜的口感变差。若黄瓜冻得比较严重而且存在变质的情况，比如变软、变味、长毛、发黏等，不仅会影响到黄瓜的口感，也有可能会造成营养成分流失，甚至会危害身体健康，所以就不能吃了。
二、黄瓜怎么保存？
方法一：放在通风处
黄瓜买回来不要乱放，乱放容易长白毛，衰老变软。最好把黄瓜整齐地摆放在菜篮子里，然后把菜篮放到通风阴凉处，这个方法可以保鲜一个星期左右。
方法二：浸泡
在一盆凉水中放入少量的食盐，然后把黄瓜浸泡在水里，这时水里会出现很多细小的气泡，气泡可以增加水的含氧量，还可以维持黄瓜自身的呼吸作用，这样保存黄瓜，放半个月都是新鲜的。
方法三：塑料袋贮藏
将黄瓜用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，袋口不要扎紧，放在室内阴凉处，这个方法夏天可保存一个星期左右，秋冬季可以保存半个月左右。
