花蟹因外壳有花纹而得名，和其他螃蟹一样，具有较高的营养价值，很受人们的喜爱，但花蟹离水后不久就会死亡，那花蟹死了还能吃吗？
一、花蟹死了还能吃吗？
花蟹死了建议不要吃，尤其是死了很久的千万不要吃。因为花蟹食性很杂，死亡后细菌、病毒就会大量繁殖，并滋生出一些毒素，若食用会产生食物中毒。但如果是刚死的，那就可以吃，但必须蒸熟才可食用。个人建议是买回来就要及时吃完。
二、怎么判断花蟹死亡？
1、对于螃蟹的死活是很好辨别的，肉眼可以明显的看出，活螃蟹非常好动，而死的螃蟹是不会动的。
2、还有就是活螃蟹会不停地吐泡泡，不怎么活动的螃蟹估计已经在死的边缘了，这样的螃蟹也不需要买。
3、如果遇到捆绑起来的螃蟹的话，要去摸摸它的眼睛，看它会不会眨眼，能的话就是活的，反之那就是死了。
总之就是刚死的花蟹还是可以吃的，但必须蒸熟或煮熟了才可食用，但如果是死了很久的那就不要吃了。
