花生米是生活中常见的一种食物，是爱酒人士的下酒菜，有的还专门生吃。但由于不耐保存，很容易出现生虫、发霉现象，那花生米生虫还能吃吗？
一、花生米生虫还能吃吗？
花生米生虫了最好不要吃。因为花生米生虫了就表示有可能发生了霉变，若食用会引起恶心、呕吐等症。但如果少量的话，还是可以食用的，只需拿到太阳光下暴晒几天，虫子就跑出来了，不过还是建议不要吃了，虽说虫子出来了，但里面难免还存有虫子的粪便。
二、花生米怎么保存不生虫？
1、抽真空保存，但需要一定的技术支持。
2、辣椒保存法。先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。
3、焯烫晾晒法。将花生米放入开水中烫一下，迅速取出，趁热与食盐搅拌后晒干。这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。
4、干燥剂保存法。将花生米保存在密实盒内，加上干燥剂即可。
总的来说，花生生虫了就不要吃了，但如果少量的话且不介意的话，晒晒也还是可以吃的。
