白萝卜素有小人参的外号，很多家庭都喜欢吃萝卜。白萝卜的吃法有很多，既可以生吃也可以弄熟了吃。白萝卜生吃的功效主要有以下几点：
1.增强免疫力：生萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。可以抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：肠胃不好的人经常的吃白萝卜也是可以有效的帮助我们保护肠胃的，促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降低血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.提高免疫力：生萝卜中含有大量的木质素，这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍，这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身体患病的可能性自然就降低了。
6.美容养颜：萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤，同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。
白萝卜的偏凉，如果体质比较弱的人不建议生吃。生吃的时候，一定要洗干净表皮，不能有残余的泥土，否则吃了也会对身体不好。
