蚕豆既可做零食，又可做菜肴，是一种比较受人们喜爱的蔬菜。那么蚕豆是怎么出来的呢？它的种植时间和方法是什么？
一、蚕豆种植时间
蚕豆分春秋两季种植。北方及西北地区在3-4月播种；南方在10月播种。
二、蚕豆种植方法
1、品种选择。总体来说，要选择饱满无病害的种子。在土壤肥沃、施肥水平高的地区，应选用耐肥抗倒伏品种，以发挥增产潜力；在土壤贫瘠、施肥水平低的地区，选用适应性广、耐瘠的稳产品种。
2、种子处理。蚕豆在播种前要进行种子处理，播前晒种2-3天，以提高发芽率。
3、整地。将选好的土壤翻耕，同时起沟开墒，沟与沟相通，排水不良田块的沟要挖深，墒面不宜过宽。采取起沟碎土后，打塘点播，然后用细粪或细土盖种，保证出苗。
4、合理密植。肥力条件好的田块可适当稀播，肥力条件差的田块应适当密植。
5、施肥。播种前可以先施底肥，以农家肥为主。蚕豆3-4叶时，每亩用尿素2-3kg、普钙10-20kg、钾肥5-10kg，将三种肥料混合，对水浇于根部。开花结荚期是蚕豆一生需肥的高峰期，氮肥占全生育期施肥总量的80%、磷占90%、钾占63%，一般每亩用尿素3-5kg、钾肥5kg，对水浇施于根部。另外还可以选用磷酸二氢钾或钼肥进行叶面喷施，以提高百粒重。
6、灌水、整枝。蚕豆是需水较多的作物，苗期叶片少、气温低，一般不灌水。花荚期、现蕾期、鼓粒期必须有充足的水分，及时灌好花荚水、现蕾、鼓粒水是保证蚕豆正常生长的基础。主茎叶长到3-4薹复叶时，要及时择去主茎顶端1-2薹叶，开春后打去无效分枝与弱枝。
7、及时除草坚持化学除草和防治病虫害
及时将杂草拔去，防止营养流失。
8、防病虫害。防好鼠害，适时防治斑潜蝇及病害。一般在开春前防治2次，开春后综合防治病虫害3次。用药时间掌握在12月上旬、次年1月下旬、2月下旬。蚕豆蚜虫、根腐病、叶斑病是为害蚕豆生长发育期的主要病虫害，及时防治可减少不必要的损失。
9、采收。作为蔬菜食用的蚕豆，以青、嫩、籽粒饱满、口感好为标准进行采择。过早则籽粒小、过于幼嫩、产量低；过迟则质地坚硬，不宜餐桌食用。选择最佳的采摘时期才能达到较好的市场经济效益。
蚕豆的种植主要集中在春秋两季，而在它的生长过程中主要需要氮磷钾肥的支撑，只要在种植过程中多多注意开花结荚，补充好营养与水分，一定可以结出饱满的蚕豆。
