八爪鱼又名章鱼、石居、死牛、石吸、望潮，是海洋中常见的一种软体动物，属肉食性动物，和鱿鱼有些相似，那八爪鱼和鱿鱼的区别是什么？
1、科属不同
（1）八爪鱼：八爪鱼为动物界、软体动物门、头足纲、蛸亚纲、八腕目、无须亚目、章鱼科、章鱼属软体动物。
（2）鱿鱼：鱿鱼为动物界、软体动物门、头足纲、鞘亚纲、管鱿目、枪乌贼科、枪乌贼属软体动物。
2、腕足不同
（1）八爪鱼：八爪鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍，头与躯体分界不明显，头上有大的复眼及8条可收缩的腕，每条腕均有两排肉质的吸盘，平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。
（2）鱿鱼：鱿鱼身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。
3、食性不同
（1）八爪鱼：八爪鱼以瓣鳃类和甲壳类（虾、蟹等）为食，有些种类食浮游生物。
（2）鱿鱼：鱿鱼是凶猛的肉食性动物，食物大多为小公鱼、沙丁鱼、鲹和燐虾等小型中上层种类，也大量捕食其同类，本身又是金枪鱼、鲐、带鱼和海鸟的重要食饵。
4、产地不同
（1）八爪鱼：八爪鱼广泛分布于世界各地热带及温带海域，我国南北沿海均有分布，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。海区的底质最好为砂砾地带。
（2）鱿鱼：鱿鱼分布于南北纬40°之间的热带和温带海域，世界主要枪乌贼渔场在中国南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域。渔场多位于岛礁周围，水清流缓、盐度较高、底质粗硬、海底凹窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。
