以无锡阳山水蜜桃、浙江奉化水蜜桃和上海南汇的水蜜桃最有名也最好吃。各有各的特色。
1.江苏无锡水蜜桃(阳山水蜜桃)
无锡水蜜桃是江苏省著名特产,其中阳山水蜜桃以肉嫩汁多、香浓味醇、鲜甜甘美而著称,口感十分鲜嫩、爽滑。与其他地方的桃相比,阳山水蜜桃很嫩,一撕开皮,汁水就会流出,一般不会出现咬不动的情况,所以又被称作“玉露蜜桃”。
据了解,无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃,由于无锡太湖地区优越的自然条件,水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。大体上可分为白凤桃和白花桃两大类。还有一种叫“笔管红”,成熟后皮上有大小不等的红圈,顶端鲜红如血,汁多而甜,但产量少,显得更加名贵。
2.浙江奉化水蜜桃
奉化水蜜桃被誉为“之”,是奉化著名特产,水蜜桃已形成了早露露、雪雨露、沙子早生、湖景蜜露、塔桥、玉露、迎庆等25个早、中、晚熟水蜜桃品种配套体系,水蜜桃供应期长达120多天。
奉化水蜜桃素有“琼浆玉露,瑶池珍品”之美誉,并以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶使人回味无穷的独特品质驰名海内外。1996年国内桃子专家对奉化水蜜桃的品质鉴定结论是“水蜜桃之,堪称桃”。
3.上海水蜜桃(南汇水蜜桃)
南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。果形圆整、美观、硕大、肉质嫩厚且汁多,皮呈乳白色、易剥离,香味浓,纤维少,糖度15%以上,核心稍带红色为该产品的主要特征。炎夏酷暑,咬一口南汇水蜜桃,沁人心脾,润入肺腑。
南汇水蜜桃中的“蜜露桃”,单只在250-300克,1994年获“全国林业名、特、优、新产品博览会”银奖,1998年被评为南汇产品,“大团蜜露”被评为1999上海优质桃评比金银奖,1999年获全国第十一届星火杯创造发明项目金奖。南汇水蜜桃获“上海产品”称号,2005年4月成为上海个获得国家原产地域产品保护的农产品。南汇被国家林业部评为国家水蜜桃名、特、优商品基地。
据专家说,按现有资料查考,如今名闻遐迩的宁波和无锡水蜜桃都来源于上海。浙江奉化的玉露桃在1883年从上海黄泥墙引入,江苏无锡的白花桃则是上世纪二、三十年代从奉化引入的。而且在历史上,上海水蜜桃还远播海外,美国划时代的桃子品种爱保太和红港,是1850年从上海引进的;日本著名的岗山白、大久保、白凤等桃子品种,也是1875年引入上海水蜜桃后选育的。