种植菊花菜要选择温度比较稳定且相对偏低的地方，土壤以土层深厚、排水良好、肥沃的为佳。将种子用细沙混匀后撒播，播后覆土，覆盖遮阳网并浇透水。移栽后5天追肥1次，以后每7～10天追肥1次；夏季高温干旱期间要淋水，多雨季节要排水。
1、选地
菊花菜耐寒，忌高温，种子在4℃以上就能发芽，幼苗生长适温为15～20℃，在20℃时生长旺盛，选地的时候以温度比较稳定且相对偏低的地方为佳，土壤以土层深厚、排水良好、肥沃的为佳。选好地块后要整地，施足腐熟的有机肥为基肥，并深翻细耙，做成平畦。
2、播种
我国南方2月即可播种，在北方寒冷地区于4月上旬方可播种。用细沙混匀种子撒播，覆盖细土厚0.5厘米左右，再覆盖遮阳网并浇透水，在早春阴冷多雨时覆盖塑料薄膜。约10天后小苗出土，揭去遮阳网或塑料薄膜，幼苗具2～3片时即可移栽到大田。
3、肥水
定植后5天要追肥1次，以后每7～10天追肥1次，采用土杂肥与尿素、复合肥相配合；它的分枝性强，侧枝萌发快，对肥料需求量较大，在贫瘠的土壤中栽培应增加追肥次数。在夏季高温干旱期间要注意淋水，但忌田间积水，多雨季节注意防涝排水，防止烂根。
4、中耕除草
植株封行前要中耕除草，除草要相对勤快，杂草不能超过8厘米，一般清除比较大的杂草即可，小草后期会被菊花脑给遮盖，很难长大。入冬前收割完老茬茎秆后宜进行松土、培土。
