高山葡萄的种植首先要选园地，在每年的12月到次年4月进行定植。定植前要做好整地施肥工作。在定植当年，半月施肥一次，连续3-5次；第二年开始，每年施肥4-5次。待高山葡萄长势旺盛后，要及时的整枝修剪，做好花果管理。最后，提前的做好病虫害的防治工作。
高山葡萄的特点：
1.高品质
外观美丽，蓝黑色，果粉厚，成熟一致，上色一致，果粒紧凑整齐，不裂果，不掉粒，果皮稍厚，特别适合长途运输，有利于建立大规模的生产基地进行产业化开发。含糖量高达20%左右，蜂蜜香味浓郁。高山葡萄不但鲜食品质好，而且酿酒品质也属一流，将结束我国南方各葡萄酒厂，因原料品质欠佳，而酿不出高档葡萄酒的局面，并将作为酿制高档葡萄酒的首选原料，提升我国葡萄酒的品质。
2.高产量
高山葡萄生长特别旺盛，适合棚架和庭院走廊栽培，并适宜稀植，用苗量极少，667平方米用种苗20～30株（一般葡萄需要200株），第二年667平方米产量可达1000千克，第三年667平方米产量可达2500千克，第四年667平方米产量可达4000千克，最高可达6500千克（一般葡萄品种2000千克，只要肥水充足，以后每年都可高产稳产，基本上没有大小年。
3.高效益
该品种成熟晚，一般在8月下旬可采摘上市，9月中旬充分成熟，可以在树上延迟到10月中旬采收，糖分积累逐渐增加，风味更佳，正逢中秋节、国庆节两大节日出售，售价极高，667平方米经济效益万元以上。
高山葡萄的品质高，外观极美，还易着色，非常适合作为晚熟南方高抗葡萄新品种推广种植。
