抹茶粉可以用来泡抹茶、各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。抹茶口感清新，还可以做成抹茶冰淇凌和冰沙，特别适合炎热的夏天。大家可以根据自己的口味和喜好调制甜品。
1、抹茶糯米糍
用料：糯米粉100g、抹茶粉10g、细砂糖20g、油3ml、猕猴桃1个。
猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒。将糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团。取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟。手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可
2、抹茶小方糕
用料：低筋面粉120g、鸡蛋5个、白砂糖140g、盐3g、抹茶粉50g、牛奶40ml、玉米油50ml。
先将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开来，将白砂糖和蛋清搅打充分之后，加入盐和蛋黄继续搅打。将上述混合物搅打至浓稠之后，将低筋面粉过筛，加入搅匀，然后放入牛奶和绿茶粉搅拌均匀成面糊。在模具内铺好的油纸上涂少许玉米油，将剩余的玉米油全部都倒入面糊中搅拌均匀。烤箱预热至190℃，将面糊倒入模具内，放入烤箱底层烤制30分钟即可
