菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，也称为菜薹，属于南方的特产蔬菜之一。目前主要在我国的广东、上海、浙江、江苏、安徽等地区栽培。下面小编为大家介绍大棚栽培菜心的方法。
大棚栽培菜心的方法
一、建立遮阳网覆盖平棚。菜心反季节栽培应选择遮光率在60%-70%的黑色遮阳网。在拟栽菜心地块的四周每隔5米竖1根高2.5-3米的水泥柱或铁柱或木柱，用铁丝或尼龙绳连接各柱顶端，将遮阳网覆盖其上即可。遮阳网覆盖平棚，可使地面温度降低4-6℃。
二、选择抗热耐湿品种。作为反季节栽培的菜心，应选择生长速度快，耐湿，抗热、病性强的早熟品种，如四九菜心-19号、四九菜心-20号、早优1号、早优2号等。
三、栽培管理措施
1.整地筑畦、施足基肥
反季节栽培的菜心宜选择前茬为瓜、豆、茄的田块。田块选定后，深耕耙平，每亩施1000-1500公斤腐熟粪肥和叶菜类蔬菜专用bb肥7.5公斤作基肥，而后筑畦。畦宽60-100厘米，畦面做成龟背形，畦沟深35-40厘米，以利排水和灌溉。
2.适量播种、及时间苗
反季节栽培的菜心一般采用直播，每亩播种量0.75公斤左右。在子叶展开时便开始间苗，共间苗2-3次，当植株长到5厘米时即可定苗，株行距为12厘米×12厘米。
3.肥水管理
菜心根系较浅，吸肥水能力较差，生长迅速，生长量大，一般种植又较密，对肥水要求非常严格。除施足基肥外，在整个生长过程中要多次追施以速效氮肥为主的混合肥。一般在第一片真叶展开时，施1次浓度为10%的腐熟粪肥。以后每隔5天追1次腐熟粪肥，浓度可逐步提高，并配合施用10-20公斤bb肥。菜心生长期正值高温和多雨季节，应及时排灌，以保持土壤湿润为原则。
4.适时采收
菜心从播种至采收为30-40天。采收期以薹长至与最高的叶片尖端同高、花蕾初开--即“齐口开”时为好。每亩菜心产量为1000-1200公斤。
