卷心菜也叫包菜、莲花白、洋白菜等,是十字花科芸薹属植物,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤,可以切碎做成菜丝色拉,也可以加工成酸泡菜食用。
1、卷心菜哪些人适合吃?
一般人群均可食用,特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2、卷心菜哪些人不适合吃?
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者,血液黏稠的人不能吃卷心菜;脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。