先将稻田进行改造，清野消毒、施肥，并种植水草。到3月中下旬投放虾苗，每日投放的饵料以小麦、玉米和小杂鱼等为主，均匀泼洒。然后在水稻栽种前进行捕捞。捕捞完成后，采用大龙双行种植法去栽种中粳稻。最后做好稻田管理即可。
稻田养虾一定要注意：
1.稻田的选择
稻田一定要是水质好，水源足，壤质土，面积最少在30亩至50亩的地块。在利用之前，要把周围田埂加固、加宽、加高。地块四周开沟，一般深度在0.7米左右，宽度在两米左右。做好以后，早虾种投放的前十天，将水田排干，每亩的虾沟，都要用75公斤的石灰粉进行消毒，把那些小杂鱼，黄鳝以及黑鱼等消灭，七天之后，在沟里面种上一些水生的植物，栽植地面积大约占沟的百分之20就可以。
2.虾苗的时间
虾苗放养时间一般在八月的中下旬，稻谷都收完以后。把地块进行清理后就可以放种虾了。虾种的密度一般是，每亩地投放5-17公斤的23克左右的种虾。
3.水草的栽种
水草为虾提供蜕壳的隐蔽场所，水草的光合作用能增加水中溶氧量，吸收水体中的营养源，降低水的肥度，保持水质清新。在高温季节水草能起到遮荫降温的作用，有利于虾的生长，水草还能提高虾的内、外品质，另外水草还具有不可忽视的药理作用，可减少龙虾病害的发生。
龙虾池适宜种植的水草，有轮叶黑藻，伊乐藻、浮萍和水葫芦。其中轮叶黑藻和伊乐藻为主要种植对象，浮萍为搭配品种，水葫芦只作为龙虾繁殖之用。
稻虾养殖是一种交叉种养，技术性会比较强。所以有养殖想法的农户一定要在技术、市场等条件具备的情况下，才能进行投产。
