若温度不高，可以将大闸蟹放置于内壁光滑的深桶中（不能叠放）。放入后要加水没过大闸蟹的一半，这样可存放3-5天。若气温高，可将大闸蟹的脚和大闸捆起来，放在冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾即可。
大闸蟹养殖注意：
1.面积
面积大的养殖地，会更加有利于大闸蟹的生长，但是面积太大的话，对于大闸蟹的管理就会造成一个比较大的负担。所以，面积在科学的范围之内，选择一个比较大的区域。在50-100亩地的条件之下，每亩放养2000-3000只，。另外，在水塘之中，也可以选择放养一些草鱼，鲢鱼等鱼类，帮助河塘增加生物多样性。
2.食物
大闸蟹的投饵，一般选择天然饲料为主要饲料，可以是小杂鱼，然后适当的加一些人工饲料就可以了。投喂时间为：7月上旬前早、晚各一次；7月中旬至8月底隔天投一次，傍晚时投；9月上旬至11月上旬每天投一次，傍晚时投。
3.日常管理
要早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。另外，在雨加水时严防幼蟹顶水逃逸，而且在池周要设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。
虽然现在还未到大闸蟹的最佳食用季节，但是保存方法还是可以好好了解一下。
